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本文目录
用料
鳕鱼300克，做法做法葱花2根 ，视频黄油少许
柠檬半个 ，鳕鱼鳕鱼盐少许 ，片的片黑胡椒少许
糖一点点 ，家常家常面粉少许
做法步骤
步骤1／首先先把鳕鱼解冻一下
步骤2／在鳕鱼片两面抹上少许的做法做法盐 ，两边也都挤上几滴柠檬汁腌制十分钟
步骤3／腌制好后在鳕鱼片两面上洒上一些面粉，视频涂抹均匀（其实面粉可加可不加 ，因为鳕鱼是比较容易煎破的鱼 ，我洒面粉是防止鱼在煎制过程中散掉的）
步骤4／平底锅中放入黄油溶解一下
步骤5／放入鳕鱼片小火慢煎 ，要小心翻面 ，不要翻破掉 ，然后在上面再挤上剩下的柠檬汁 ，上面再洒上一点点糖 ，调味 。双面煎制金黄色就可以出锅啦，全程差不多煎制十五分钟左右吧
步骤6／我是煎到差不多这样子就出锅
步骤7／出锅 ，摆盘 ，洒上黑胡椒还有葱花 ，完成。
食材：鳕鱼块200克 ，新鲜香菇2朵，红萝卜丝1/4杯，姜丝1/4杯 ，葱丝1/4杯，酱油1大匙 ，香油1/3大匙 ，糖1/3大匙 ，水2大匙
做法
(1)将香菇 、红萝卜 、葱 、姜洗净 ，红萝卜、葱 、姜切丝 ，香菇洗净切薄片备好 。
(2)鳕鱼洗净沥干后盛盘 ，放入电锅中 ，外锅加1/2杯水，蒸12～15分钟至熟即可取出。
(3)另起油锅将姜丝略爆香 。
(4)再加入红萝卜丝及香菇片拌炒 ，再加入所有调味料。
(5)等上述材煮沸后 。
(6)放入葱丝略拌后熄火 。
(7)将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可 。
原料
袋装干鳕鱼片(适量) ，盐适量 、味精适量 、香油适量 ，青豆适量，葱末适量
做法:
步骤1/将袋装干鳕鱼片取出将多的盐分冲掉 。
步骤2/将鳕鱼片浸泡8~12小时。
步骤3/放入清水用慢火炖8分钟
步骤4/草菇 、青豆用水烫透 ，捞出 ，沥干水分备用 。
步骤5/锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末 、草菇略煮一下
步骤6/再加入鳕鱼片煮熟 ，最后加入精盐 、味精、香油调匀，下青豆 ，撒葱末，出锅装碗即可。
关于鳕鱼片的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
(责任编辑：悦刻旗舰商城)
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