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本文目录
主料
腐竹100克粉丝1把
辅料
酱油适量蒜蓉适量葱花适量盐适量
做法步骤
1.腐竹 ，龙口粉丝清洗干净 ，芽炒芽炒分别用温水浸泡至软 。粉条法豆粉条法
2.粉丝用剪刀切成两段 ，常做常捞起放盘子里，黄豆泡好的芽炒芽炒腐竹捞出，挤干水分 ，粉条法豆粉条法斜切成1.5厘米段 ，常做常铺在粉丝上面 。黄豆
3.水煮开后蒸5分钟左右即可 ，芽炒芽炒撒上葱花 。粉条法豆粉条法
4.锅内放适量的油 ，把蒜蓉爆香，放适量的酱油 ，盐煮开片刻，淋到腐竹上面即可 。
第1步 ：黄豆芽摘洗干净 。
第2步：粉丝温水浸泡。
第3步：葱姜辣椒切碎 。
第4步 ：炒锅倒油爆香葱姜辣椒 。
第5步 ：倒入黄豆芽翻炒 。
第6步 ：加入酱油 。
第7步 ：加少许糖 。
第8步：加入适量的清水烧制5-8分钟。
第9步 ：豆芽变软加入粉丝和适量的盐 。
第10步 ：加少许鸡精关火 。
粉丝最好用红薯 ，耐煮口感劲道 。这道菜烧制豆芽的时候可多加点水 ，然后在放入粉丝煮至透明，粉丝容易涨发 ，所以要多加点水，水少了影响菜品口感
1.首先准备一把洗净的红薯粉条 ，用热水浸泡5分钟 。
2.再准备一盘黄豆芽备用 。
3.准备一块猪瘦肉 ，切成薄片 ，切好放入盆中备用 。
4.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片 ，生姜一小块切成姜片 ，和大葱放在一起 。
5.红干椒几个剪成段，和葱姜放在一起。
6.小葱几根切成段 ，放入另一个盆中 。
7.把粉条泡好以后 ，我们倒入漏勺中控水 ，再过一下凉水 ，这样可以避免粉条粘连 。
8.然后倒入盆中 ，加入少许老抽上一下底色 ，用筷子拌匀 。
9.再加入少许植物油 ，再次用筷子拌匀 ，加入植物油 ，可以避免粉条粘连在一起。
等所有食材备好以后 ，我们开始烹饪。
10.锅中添入适量清水，开大火烧开 ，水开以后，倒入黄豆芽 。
11.用勺子翻动几下 ，焯水一分钟左右 ，这样可以去除豆芽里面的豆腥味 ，也能减少在锅中的烹饪时间，一分钟过后捞出控水，放入盘中 。
12.重新起锅 ，添入一勺食用油，油热后倒入葱姜红干椒炸香 。
13.加一勺豆瓣酱 ，翻炒化开 ，炒出红油 。
14.然后倒入肉片 ，继续翻炒 。
15.把肉片炒熟以后 ，倒入黄豆芽 ，快速翻炒几下 。
16.接下来开始调味 ，加入食盐 ，加一点鸡精，加少许胡椒粉 ，适量的白糖提鲜 ，再加入几滴老抽，最后加入一点生抽 。
17.然后倒入粉条 ，开中火快速翻炒一分钟 。
18.一分钟过后 ，倒入葱段 ，再次翻炒15秒 。
19.起锅前淋入少许芝麻香油 ，再次翻炒均匀 ，即可关火起锅 。
20.好了，这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了。
文章到此结束，如果本次分享的黄豆芽炒粉条的家常做法和豆芽炒粉条的家常做法的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
(责任编辑：悦刻正品直通车)
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